domácí recept

Bábovka

Name: Bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku polohrubé mouky; 1 hrnek krupicového cukru; 1 sáček prášku do pečiva; 1 sáček vanilkového cukru; 2 vejce; ¾ hrnku oleje; 1 hrnek mléka; 1 nastrouhané jablko; ~2 lžíce kakaa; citronová kůra; máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

~ 12 porcí · 180 °C · 45 min

Bábovka je vláčný domácí moučník z hrnkových měr — upečeš ji za zhruba hodinu a čtvrt (20 minut příprava, 45 minut pečení při 180 °C). Z jedné dávky je 12 porcí a celá vyjde asi na 85 Kč, tedy kolem 7 Kč na porci. Těsto se mramoruje kakaem a provoní jablkem a citronovou kůrou.

2,5 hrnkupolohrubá mouka
1 hrnekkrupicový cukr
1 sáčekprášek do pečiva
1 sáčekvanilkový cukr
2 ksvejce
¾ hrnkuolej
1 hrnekmléko
1 ksnastrouhané jablko
~2 lžícekakao
dle chuticitronová kůra

na formu

máslona vymazání
hrubá moukana vysypání

1 hrnek = 250 ml.

~ kolik to stojí upéct ~ Celá bábovka vyjde zhruba na 85 Kč (suroviny ~68 Kč + elektřina ~17 Kč). To je asi 7 Kč na porci. Ceny jsou orientační (CZ, 2026) — počítáno s běžnými surovinami z obchodu a pečením ~45 min.

Příprava formyTroubu předehřej na 180 °C. Bábovkovou formu vymaž 🧈 máslem a vysyp 🌾 hrubou moukou.
Vyšlehat vejceUšlehej 🥚 2 vejce s 🍬 1 hrnkem cukru a 🌼 1 sáčkem vanilkového cukru do světlé pěny.
Přidat tekutéZa stálého šlehání přilij 🛢️ ¾ hrnku oleje a 🥛 1 hrnek mléka.
Zapracovat mouku🌾 2,5 hrnku polohrubé mouky smíchej s ✨ 1 sáčkem prášku do pečiva a postupně vmíchej do těsta.
Jablko a citronVmíchej 🍎 1 nastrouhané jablko a 🍋 citronovou kůru.
MramorováníPůlku těsta nech světlou, do druhé vmíchej 🍫 ~2 lžíce kakaa. Střídavě nalévej do formy.
PečeníPeč ~45 minut při 180 °C. Zkoušej špejlí — musí vyjít čistá.
VyklopeníNech pár minut odpočinout, vyklop a podle chuti pocukruj.

Aktualizováno: 13. 7. 2026

~ dobrou chuť ~